Livsmedelsverket: Mer grönsaker och mindre kött bra för miljö

Mat-klimat-listan - SLU

Ägget har en låg klimatpåverkan i förhållande till det höga näringsinnehållet, det beror till stor del på att hönorna är skickliga på att omvandla foder till färdigt livsmedel. Livscykelanalyser för animaliska livsmedel visar att ägg har en lägre klimatpåverkan än exempelvis rött kött och mjölk om man tar hänsyn till livsmedlens innehåll av protein och näringsämnen. – Det förvånade oss, kött är normalt den livsmedelsgrupp som ger mest klimatpåverkan, säger Anna-Karin Johansson på Livsmedelsverket som tillsammans med Nordiska ministerrådet har Livsmedelsverkets råd omfattar alltså mer än lagkraven och är frivilliga att följa. Enligt en kartläggning vi gjorde 2018 hänvisar majoriteten av landets kommuner till Livsmedelsverkets råd i sina egna styrdokument och policyer på området.

Ett diskussionsunderlag om vad vi äter i framtiden. Miljö och matsvinn - Rapport Det går inte att bortse från köttets negativa klimatpåverkan för den som vill ta ett samhällsansvar. Frostegård gör det väl enkelt för sig genom att bara vifta bort den omständigheten. En sak har Frostegård rätt i, kostråd bör baseras på ödmjukhet och lyhördhet – vetenskapen byggs på och ny kunskap erövras hela tiden.

Ingela Dahlin - Pensionerad - Livsmedelsverket LinkedIn

Rapporten utgör ett underlag för Livsmedelsverkets arbete med att infor-mera om livsmedelskedjans miljöpåverkan. Projektet har finansierats med medel På uppdrag av Livsmedelsverket har Katarina Nilsson, SIK, och Ulla Lindberg, SP-Sveriges Tekniska Forskningsinstitut undersökt klimatpåverkan i kylkedjan från livsmedelsindustri till konsument. Rapporten utgör ett underlag för Livsme-delsverkets arbete med att informera om livsmedelskedjans miljöpåverkan. Se hela listan på livsmedelsverket.se Se hela listan på livsmedelsverket.se 2013 - Hur liten kan livsmedelskonsumtionens klimatpåverkan vara år 2050?

KIB tar nya kliv mot hållbarhet – vegetariskt är nu standard

Grova, tåliga grönsaker – som rotfrukter, vitkål, blomkål och lök – odlas ofta på friland och påverkar därför klimatet mindre än grönsaker som odlas i växthus. Minskad klimatpåverkan och djurvälfärd går ofta hand i hand eftersom växtbaserade alternativ genererar en mindre mängd växthusgasutsläpp.

Vissa livsmedel har generellt lägre klimatpåverkan än andra. Den mest klimatsmarta kosten är vegetarisk. Därför kan det få stor effekt om du minskar på köttportionerna eller byter ut kött mot vegetariska alternativ. NYHETER. Klimatmärkta livsmedel ska hjälpa konsumenterna att minska sitt klimatavtryck.
Reddit europe travel

SCB. (2013). Mindre än tre procent av marken i Sverige är bebyggd.

Trots det behövs bättre framförhållning och bättre möjlighet att ställa om verksamheter, eftersom ingen vet hur nästa kris ser ut. Det är några av de slutsatser som Livsmedelsverket och Jordbruksverket drar avseende livsmedelsförsörjningen under pandemin.
Klh engineers

kam food service s.l
studentlagenheter kalmar
vision facket pris
blodpropp i vaden bilder
arvskifte deklaration

Hållbara måltider - Sigtuna kommun

Livsmedelsverket kan med ökad kunskap och informationsinsatser riktade till konsumenter och andra aktörer inom livsmedelsindustri och handel bidra till att livsmedelskedjans klimatpåverkan minskar. Livsmedelsverkets samordnande och pådrivande roll för livsmedelskedjans klimatpåverkan bör stärkas. Frukt, bär, grönsaker och baljväxter har mycket olika miljöpåverkan beroende på hur och var de odlas och hur ömtåliga de är.